玉ねぎとジャガイモは薄くスライスします。

鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎとジャガイモを弱火でよーく炒めます。

水とコンソメを入れて沸騰させます。

ローレルを入れて２０分ほど煮ます。

火を止めて、ローレルを除き、牛乳とブルーチーズをいれ、ミキサーかフードプロセッサーのスイッチON。

味を見ながら塩とこしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。