具だくさんおから
油を使わずに・・・素材の味重視!
このレシピの生い立ち
身体にいいものを模索して・・・
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身体にいいものを模索して・・・
干ししいたけをもどす。砂糖一つまみ入れましょう。
鍋に、干ししいたけのもどし汁・千切した材料を入れ火にかける。にんじんがやわらかくなったら、だし醤油で味を付け煮含ませる。
味が浸み込んだところで、おからを入れ、最後にみりんで仕上げ。
おからの袋を開ける時、ハサミで切りましょう。無理に手で開けると・・・・・・・・おから散乱^^;
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