大根と春菊の梅煮-レシピのメイン写真

大根と春菊の梅煮

伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554

マクロビオティクスを実践しています。それも今日から.....

このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理です。
もう、肉食に戻ることが出来ないので野菜の美味しさを堪能していきます。

大根と春菊の梅煮

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このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理です。
もう、肉食に戻ることが出来ないので野菜の美味しさを堪能していきます。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 春菊 5本ぐらい
  3. 梅干 2個
  4. ごま 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は短冊切りにする。
    2カップの水(だし可)で炊き上げる。

  2. 2

    梅を入れる。
    煮立てる。
    水分が飛ぶまで煮る。←なくなっちゃダメだよ。
    水が少なくなってきたら、ごま油と醤油を足す。
    春菊を5cmに切って入れる。

  3. 3

    えのきを追加してもいい。切り昆布を入れてもいい。アレンジ自在!

コツ・ポイント

薄味です。お好みで塩を入れてもいいかもしれないけれど梅干から塩分でてるからね。

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伽羅亭
伽羅亭 @cook_40024554
に公開
健康を損なってから食事の大切さを痛感しています。2006年からマクロビオティクスと出会って健康状態も改善してきました。あたしは市販のものを信用してません。好きなものを好きなだけ食べて太っていく人生も幸せだと思いますけど、あと5キロ落としたいので食事療法を4カ月やってみることにしました。
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