白菜をざく切り。芯は繊維に沿って細長く切る。
油揚げを適当に切る。

①をぬらした鍋に入れて、真ん中をくぼませ、穴にシャケ缶を汁ごと入れる。

残りの調味料をすべて入れ、10分煮込む。１度火を弱めてかき混ぜた後、さらに5～10分煮込む。