Barongko

Name: Barongko
Yield: 20 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir pisang kepok matang (jangan yg lembek amat); 1 gls royalex gula pasir (buat yg suka rasa manis jambu); 4 btr telur; 2 bks agar2 putih (optional buat yg pakai cetakan); 2 1/2 gls royalex santan dari 1 bj kelapa parut; sejumput garam; daun pisang & lidi /stapler

Ibrohim @umi_ibrohim

Resep kue tradisional Makassar favorit keluarga. Mumpung resepnya masih ingat, share di sini.

Lebih banyak

Barongko

Ibrohim @umi_ibrohim

Resep kue tradisional Makassar favorit keluarga. Mumpung resepnya masih ingat, share di sini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bungkus

1 sisirpisang kepok matang (jangan yg lembek amat)
1 glsroyalex gula pasir (buat yg suka rasa manis jambu)
4 btrtelur
2 bksagar2 putih (optional buat yg pakai cetakan)
2 1/2 glsroyalex santan dari 1 bj kelapa parut
sejumputgaram
daun pisang & lidi /stapler

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris pisang di 4 sisinya hingga menyisakan bagian tengahnya (wrna hitam),sisihkan.
2

Haluskan pisang dalam wadah secara manual dengan menggunakan gelas kaca. Tambahkan gula pasir,aduk rata.
3

Masukkan telur & santan sambil dikocok manual (alat tradisional yg berbentuk per) atau mixer sampai tercampur rata saja. tambahkan garam.
4

Didihkan dandang, bungkus adonan pisang dengan daun pisang lalu semat dengan lidi atau pk stapler hingga adonan habis. Kukus hingga matang.
5

Buat yg pk cetakan bolu, enaknya ditambahin agar2 putih 2 bks. (jdnya 1 cetkan) Olesi cetakan dengan minyak lalu kukus hingga betul2 matang. jngan smp hangus ya, nanti lengket. cek tusuk aja pk lidi.
6

Sajikan setelah dimasukkan di kulkas.