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旦那様も◎!春雨と挽肉のピリ辛炒め
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旦那様も◎!春雨と挽肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

旦那様も◎!春雨と挽肉のピリ辛炒め

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

旦那様が珍しく絶賛してくれた一品です◎◎
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旦那様も◎!春雨と挽肉のピリ辛炒め

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

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材料

2人分
  • 春雨 50g
  • 豚の挽肉 80g
  • 人参 1/4本
  • しめじ 1/2パック
  • 茄子 1本
  • ねぎ 1本
  • ◎鶏がらスープ 1・1/3カップ
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1・1/2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    はるさめは戻して3等分に切る。
    ネギは荒めのみじん切り。
    ◎の材料を合わせておく。
    しめじはほぐし、人参は千切り。茄子も一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、挽肉を入れて色が変わったら①で下準備した野菜を入れて炒め、豆板醤を加えて炒める

  3. 3

    はるさめを加えてさっと混ぜたら、◎のスープを入れて汁けがなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

②でネギをいれるときに、半量残して、③の最後に加えると食感が残って薬味にもなり風味が増します。

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2006/10/12 00:23に公開
大好きなだんでぃ~のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 春雨 豚肉 ひき肉 シメジ にんじん

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