即席きゅうりのキムチ
Green Pasture's Club @cook_40021494
キムチが食べたい！でも冷蔵庫にない！！っていうときの強い味方です。思い立ったらすぐ作りましょう♪
このレシピの生い立ち
月に一回韓国の先生を招いて韓国料理を教えていただいています。
即席きゅうりのキムチ
キムチが食べたい！でも冷蔵庫にない！！っていうときの強い味方です。思い立ったらすぐ作りましょう♪
このレシピの生い立ち
月に一回韓国の先生を招いて韓国料理を教えていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを横半分に切って、それぞれ縦に４等分にする（全部で８等分）
- 2
大きなボウルに切ったきゅうりを入れ、塩、酢、砂糖をもみこんで２０分漬ける。（甘い酢の物のような味）
- 3
２０分経ったらきゅうりからでた水分を切る。
そこに、にんにく、コチュカル、ネギ、ゴマ、味の素を加える。味を見ながら、酢、砂糖、塩を加え味を整える。
コツ・ポイント
大量に作って冷蔵庫に入れておけば１週間は持ちます。
作ってすぐ食べることも出来ますが、美味しく食べるには３時間くらい経った方が良いそうです。朝、作っておいて夜に食べるというのが理想です。
韓国人の先生は全て目分量で調味量を入れていたので、味を見ながら調節してくださいね。
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