薄力粉、全粒粉、B.P、キビ砂糖、シナモンを合わせてボウルに振るっておく。

1のボウルにインスタントコーヒー、ベイリーズ、よく溶いた卵を混ぜいれる。

ゴムベラで練らないようによく混ぜ合わせたら、板チョコを細かく砕いたものを入れて、さらに混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、天板の上にシートを敷いてナマコ型に成型する。

余熱した180℃のオーブンで約20分焼いてから1度取り出し、縦に5等分にカットして、さらに150℃で20分焼く。