※材料は室温に戻しておく。※☆の栗はお好みの大きさに刻み、レーズンと一緒にブランデーに浸しておく。※くるみは170度のオーブンで10分ほどローストして刻んでおく。※◎の粉は軽く混ぜておく。※オーブンは170度に予熱しておく。

☆の栗とレーズンを取り出し、ブランデーと分けておく。栗とレーズンはくるみと一緒にしておき、生地に入れる直前に大さじ1～2杯の強力粉（分量）をからめます。

バターを白くもったりとしたクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜ、黒糖を2～3回に分けてさらによく混ぜる。

溶き卵を分離しないように4～5回に分けて入れてよく混ぜる。

次に○の材料とレーズンを漬けていたブランデーを加えてよく混ぜる。

◎の粉を入れ、底から持ち上げるようにして、さっくりと混ぜる。多少粉っぽさが残っていてもOKです＾＾

型紙を敷いた型に生地を入れ、表面をキレイに整える。ゴムベラなどでス～っと1本線を入れて170度のオーブンで40～50分焼く。竹串などを刺して何もついてこなければOK♪※焼き始めてから10分くらいしてから筋を入れた方がいいかも＾＾

焼いている間に、★の水を鍋に入れ沸騰したら上白糖を加え、火を止める。生地が焼ける頃には冷めているので、しっかり冷ましてからブランデーを加える。

生地が焼けたら熱いうちにシロップを刷毛でポンポンと塗っていく。粗熱が取れたら型紙を外し側面にもシロップを塗ってラップ（アルミホイル）でぴっちりと包む。2～3日目頃がしっとりして美味しいですが一週間くらい経ったのも味わいが増して美味しいです♪

★これはレシピの分量で焼いたもの。こちらの方がしっとりめ。（ ）の分量の方がバターの割合が減るため、軽い感じ（触感）に仕上がります＾＾

↑ボンヌママンのマロンクリーム♡
★前回の分量は適当に作ったので型一杯にならなかったので全体の分量を増やしてみました。ただバターをこれ以上増やすのは勇気が要ったので変更なしです。バターも40gほど増やした方がより美味しいだろうなぁ～(^^♪