バターを、光るマヨネーズ状になるまで、少しづつレンジにかけながら、かきまぜる。（１０秒ずつとか。）

　粉砂糖、卵黄を順に入れ、そのつど混ぜる。

　薄力粉ときなこを投入。初めは、さっくりと混ぜる。大きめの固まりがゴロゴロした状態になれば、今度は、練って、混ざり具合を均一にする。

　直径５cmほどの円筒形に成型し、冷蔵庫で休ませる。（ベタベタしていなければ、冷蔵庫に入れなくても、作り方５にすすめます。）

　厚さ１cmほどにきっちりそろえて切り、１５０度に予熱したオーブンで２０分焼く。