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使える梅肉ソース
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使える梅肉ソース-レシピのメイン写真

使える梅肉ソース

minamama87
minamama87 @cook_40023699

冷奴に、湯で豚に、ササミに、サラダに、麺類のつけだれに、青しそ刻んで冷静パスタにもできる万能ソースです!
このレシピの生い立ち
梅干を大量に保存していて、普通に食べるだけじゃ消費できなかったので。

冷奴に、湯で豚に、ササミに、サラダに、麺類のつけだれに、青しそ刻んで冷静パスタにもできる万能ソースです!
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梅干を大量に保存していて、普通に食べるだけじゃ消費できなかったので。

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使える梅肉ソース

minamama87
minamama87 @cook_40023699

冷奴に、湯で豚に、ササミに、サラダに、麺類のつけだれに、青しそ刻んで冷静パスタにもできる万能ソースです!
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梅干を大量に保存していて、普通に食べるだけじゃ消費できなかったので。

冷奴に、湯で豚に、ササミに、サラダに、麺類のつけだれに、青しそ刻んで冷静パスタにもできる万能ソースです!
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梅干を大量に保存していて、普通に食べるだけじゃ消費できなかったので。

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材料

2人分
  • 梅干 好みの量
  • 黒ゴマ 少々
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 適量
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作り方

  1. 1

    梅干は果肉だけにして、包丁で細かく刻みペースト状にする。(すり鉢でするのもOKです。)

  2. 2

    ボウルに、果肉・醤油・みりん・ゴマを入れてかき混ぜ、粉末で作っただし汁を味を見ながら加えていき、好みの味付けになるまでかき混ぜれば完成。

  3. 3

コツ・ポイント

あっさりがいいならそのままで、食材に絡ませたい(サラダなんか)なら、好みでゴマ油や、オリーブオイルを少し加えると使いやすくなりますよ。

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minamama87
minamama87 @cook_40023699
2005/06/16 17:03に公開
食べることもスキ、作るのもダイスキ★簡単おもてなしレシピや、健康を考えたレシピを日々研究中。食材では、豆腐・パスタがダイスキ。調味料はポン酢・ごま油をよく活用します。夏向けのサッパリとしたメニューをたくさん紹介できたらいいなぁと思います
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梅ぼし

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