田舎の味？おばあちゃんの味？お袋の味？給食の味？実は誰にでも作れる簡単料理なんです。このレシピの生い立ち切干大根が食べたくなって
乾燥千切り大根は軽く水洗いし、15～30分ほど水につけて戻しておく。
人参を千切りに、エノキはばらして、ちくわを輪切りにしておく。
鍋にごま油を敷き水を切った１．を入れ軽く炒め２．を入れて炒める。
油が全体に混ざったらだし汁と酒を加え沸騰したら醤油、砂糖を加えてフタをし、弱火で煮込む。
汁けが無くなってきたら出来上がり。（味が足りないと思ったら醤油を入れるのではなく、ダシを少し加える方が美味しくなると思います）
ちくわでも油揚げでもさつま揚げでも美味しいよ☆いつもは椎茸を入れるのですが今回は安く手に入ったエノキを入れてみました！
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