チョコレートとバターを湯煎または電子レンジで溶かす。
ボールに卵と砂糖をあわせてもったりするまで混ぜ合わせる。
溶かしたチョコバターを加えて混ぜる。

１にブランデー又は洋酒を加え、続けて合わせてふるっておいた粉類を投入し、ゴムベラでサックリ混ぜる。

１７０度のオーブンで２０～２５分ほど焼く。
焼きたては崩れやすいので、生地をしっかり落ち着かせてから召し上がってください。