まずは『ひしもち風３色プリン』を作ります。
イチゴ１個は飾り用に細かく刻む。残りを小さいすり鉢ですりつぶし、プリンの素と分量どおりのお湯を入れる。少し冷めたら茶こしで種をこしながらタッパーに流しいれ、冷蔵庫で冷やす。

①が少し固まったら、今度はプレーンなプリンを分量どおりに作り、①の上にゆっくり流し入れて冷やします。
白が固まったら、次はＢＦ ほうれん草とプリンの素とお湯を入れて白の上に静かに流し入れ冷やし固めます。

完全に固まったら、ひし形に切ってひっくり返しながらお皿に入れて刻んだイチゴをのせると３色プリン完成です。本来①袋で１食分なので、ひし形に切るとき２／３を切り落としてください。

次は『ちらし風五目ごはん』です。インゲンは柔らかくゆでて細かく刻みます。インゲンは筑前煮にも使うので半分とっておきます。卵黄は小さじ１ほど水を足して、テフロン加工のフライパンで油を引かずに薄焼きにし、細かく刻みます。

サーモンはゆでてほぐす。
ＢＦの五目ごはんをあたためて器に盛り、卵とインゲンとサーモンをきれいに盛り付けてできあがりです。

ＢＦの筑前煮はあたためて器に盛り、④で分けておいたインゲンを飾るだけです。