ぬるま湯、メープルシュガー、イースト、卵、生クリームをフードプロセッサーに入れて、軽く混ぜる。

強力粉１/３量を入れて、ガーっとひと混ぜ。溶かしバターと塩、残りの粉を全部加えて、ガーッと3分。そのまま発酵。

2倍くらい膨れたら16等分にカットしてラップをかける。ベンチタイム5分。

天板かケースにガス抜きして丸めた生地を並べる。ラップをして発酵。オーブン200℃で予熱する。

オーブンで約15分。焼き色がついたら完成。