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白菜とレンズ豆のあったかトマトスープ
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白菜とレンズ豆のあったかトマトスープ-レシピのメイン写真

白菜とレンズ豆のあったかトマトスープ

花薔薇
花薔薇 @cook_40030347

冬白菜ならではの甘みとトマトの酸味が体に美味しいレシピです。(1人分あたり)カロリー335.25kcal、たんぱく質18.9g、脂質9.8g、炭水化物44.8g、ナトリウム669.7mg(食塩相当量約1.8g)
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜は安くて美味しいですが、少人数家族では余りがちになります。一気に消費するメニューとしてスープにしてみました。☆このレシピの栄養成分 (4人分)カロリー1341kcal、たんぱく質75.54g、脂質39.3g、炭水化物179.3g、ナトリウム2799mg、(食塩相当量約7.1g)

冬白菜ならではの甘みとトマトの酸味が体に美味しいレシピです。(1人分あたり)カロリー335.25kcal、たんぱく質18.9g、脂質9.8g、炭水化物44.8g、ナトリウム669.7mg(食塩相当量約1.8g)
このレシピの生い立ち
冬が旬の白菜は安くて美味しいですが、少人数家族では余りがちになります。一気に消費するメニューとしてスープにしてみました。☆このレシピの栄養成分 (4人分)カロリー1341kcal、たんぱく質75.54g、脂質39.3g、炭水化物179.3g、ナトリウム2799mg、(食塩相当量約7.1g)

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白菜とレンズ豆のあったかトマトスープ

花薔薇
花薔薇 @cook_40030347

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冬が旬の白菜は安くて美味しいですが、少人数家族では余りがちになります。一気に消費するメニューとしてスープにしてみました。☆このレシピの栄養成分 (4人分)カロリー1341kcal、たんぱく質75.54g、脂質39.3g、炭水化物179.3g、ナトリウム2799mg、(食塩相当量約7.1g)

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材料

4人分
  • 白菜 800g(適当な大きさに切る)
  • レンズ豆 200g(乾燥状態で)
  • ウィンナー 120g(お好みのタイプのもの)
  • トマトホール水煮缶 1缶(400gくらいのもの)
  • にんにく 30g(皮だけをむいた欠片の状態のもの)
  • 水 600mlくらい(レンズ豆を茹でるためのもの)
  • 固形コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    白菜は適当な大きさに、ウィンナーは1/2に切り、にんにくは1欠片づつ皮をむく。レンズ豆は洗っておく。

  2. 2

    全ての材料が入れられる程度の大きさの鍋に、洗ったレンズ豆と水を入れて火にかける。レンズ豆はアクを取りながら強火で煮る。

  3. 3

    10分程度たったら、ウィンナーとにんにくを入れて火を少し弱め、さらに10分くらい煮たら、固形コンソメ、白菜、トマトのホール缶詰をまるごと入れ、味がこなれるまで15分~20分程度弱火で煮る。

コツ・ポイント

レンズ豆をゆでたゆで汁をそのまま使用します。ホールトマトは、1/2くらいの大きさにすると食べやすくなります。保温鍋を持っている方は1~2時間保温調理されるといっそう美味しくなります。

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花薔薇
花薔薇 @cook_40030347
2007/01/14 02:16に公開
美味しいもの大好き!食いしん坊で料理好き。そのわりに面倒くさがり屋なので楽して簡単にできることを考えるのが趣味。最近、健康が気になるので色々な健康法のいいとこ取りをしようと、炭水化物、塩分、脂肪分、カロリーの総量を調節した料理に凝っています。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 缶詰 トマト缶 ソーセージ にんにく レンズ豆

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