鶏肉はムネでもモモでもOK。薬味ダレと鶏肉の相性は抜群。このレシピの生い立ち友人から教えてもらいました。
鶏肉は厚みを均一にし、●につけておく。
ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにし、☆と合わせ薬味ダレを作る。
鶏肉に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたいておく。170℃～180℃の油でカラっと揚げる。
食べやすい大きさに切って器に盛ったら、②で作っておいた薬味だれをかけて完成！
千切りキャベツやレタスを添える
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