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お楽しみがんも-レシピのメイン写真

お楽しみがんも

YOKO505050
YOKO505050 @cook_40021465

手作りがんもの中には、カラフルな野菜やひじきが入って目を楽しませてくれます。そして、真ん中にはチーズが入ってとろ~り♪ カルシウムも一緒に摂れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
手作りのがんもは、中に好きなものを入れることが出来るので嬉しいです。チーズやミックスベジタブル、ひじきを入れてみました。(具は、海老やゆりね、ささがき牛蒡、銀杏も入れたらリッチで美味しいです。)大きさも、お弁当用にミニサイズのものも、ご飯用に大きめのがんもも自由自在に作れ便利ですよ。

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  2. たまご・大豆加工品
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お楽しみがんも

YOKO505050
YOKO505050 @cook_40021465

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手作りのがんもは、中に好きなものを入れることが出来るので嬉しいです。チーズやミックスベジタブル、ひじきを入れてみました。(具は、海老やゆりね、ささがき牛蒡、銀杏も入れたらリッチで美味しいです。)大きさも、お弁当用にミニサイズのものも、ご飯用に大きめのがんもも自由自在に作れ便利ですよ。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 200g
  • 芽ひじき 3g
  • ミックスベジタブル 40g
  • プロセスチーズ 20g
  • スキムミルク 大匙1
  • パン粉 大匙1
  • 小麦粉 大匙1
  • 卵 1/2個
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。 チーズは5mm各に切る。 ひじきは水で戻す。 ミックスベジタブルはさっと下茹でする。

  2. 2

    1の豆腐をつぶし、スキムミルク・パン粉・小麦粉・卵・塩、コショウと混ぜ合わす。ひじき・ミックスベジタブルも加える。 これを食べやすい大きさに手のひらの上で、チーズを真ん中にくるように丸める。

    • お楽しみがんも作り方2写真
  3. 3

    160℃の油で、きつね色になるまでゆっくり揚げる。

    • お楽しみがんも作り方3写真

コツ・ポイント

このがんもは、揚げてから甘辛いだし汁(だし・みりん・しょうゆ)で煮ても、美味しいです。お弁当のおかずにも、向いています。豆腐はしっかり水切りすること。もし生地が柔らかい時は、パン粉や小麦粉を適量足して調整するといいですよ!

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YOKO505050
YOKO505050 @cook_40021465
2006/01/31 08:45に公開
Japan Home Baking School認定教師。教室を持つ考えは今のところないのですが、個人的な趣味として、学んでます。 現在、教師研究科で、いろいろな種類の製パン勉強中。 パンも好きですが、基本的に和食(米飯)好き。 趣味は料理・読書・映画鑑賞など。
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このレシピのキーワード

がんもどき ひじき 卵 もめん豆腐 小麦粉 ミックスベジタブル

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