ワカメちゃんを水で戻す。

揚げ豆腐を１㎝角に切る。

味噌、砂糖、お酢を混ぜる。搾ったワカメちゃんと揚げ豆腐を和える。

＊新鮮な揚げ豆腐を使って。海草や、刺身蒟蒻なんかもよいよ。味噌は食べなれた味噌で十分。