ボウルに卵を割り、湯銭にして泡立てる。３回に分けて砂糖を加え、そのつどしっかり泡立てる。人肌になってきたら、湯銭から外し、線が書けるくらいまで。

薄力粉とココアパウダーを合わせ、振るう。ドライフルーツを振るった粉類に混ぜる。

ボウルに２を入れ、切るように混ぜる。

マーガリンをレンジで溶かし、加え入れ混ぜる。

型にマーガリンを極薄く塗り、薄力粉をはたく。１８０℃で約２５分焼く。