もちもち！いきなりレンコン餅？

Name: もちもち！いきなりレンコン餅？
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 一節; ちりめんじゃこ 大さじ１; チーズ（とろけるチーズでも粉チーズでも） 適量; 小口切りねぎ（今回は入れてませんが） 適量; ごま油 適量

離乳食によく作ってたれんこん餅？揚げたりせずいきなりフライパンにすりおろして焼けますよ。もっちもちで子供も大好物です。もちろん大人にも好評です。溶けたチーズがカリットして中はもちもちです。
このレシピの生い立ち
何かの本か何かで見たと思いますが・・・

材料

1
レンコンをきれいに洗う、安心出来るものなら皮ごとすり卸します。今回は量を多めに作ったのでボールで混ぜてますがゴマ油をひいたフライパンにいきなりすりおろしてもＯＫ。
2

いきなりすりおろした場合その上にじゃこ、チーズ、ねぎを散らします。ボールに入れた場合適当に混ぜます。スライスチーズの場合細かくちぎってまぜる。
3
両面こげめがつくようにかりっと焼きます。