ちょっと変わったトマトの肉詰め
チョイ子 @cook_40029468
トマトに、炒めた挽き肉を詰めて、オーブンで焼いたものです。ソースをかけて、ｱﾂｱﾂを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
テレビで、あるレストランのランチメニューとして取り上げられていたのを見たﾀﾞﾝﾅ様が、「コレ作ってみてよ～」と言ったので挑戦してみました。
ﾀﾞﾝﾅ様は「美味しい!!!!」と絶賛してくれました♡
ちょっと変わったトマトの肉詰め
トマトに、炒めた挽き肉を詰めて、オーブンで焼いたものです。ソースをかけて、ｱﾂｱﾂを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
テレビで、あるレストランのランチメニューとして取り上げられていたのを見たﾀﾞﾝﾅ様が、「コレ作ってみてよ～」と言ったので挑戦してみました。
ﾀﾞﾝﾅ様は「美味しい!!!!」と絶賛してくれました♡
作り方
- 1
トマトのへたの部分を１㌢ほど切り、
中身をくり抜く。
中身に小麦粉をまぶしておく。 - 2
たまねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
- 3
②に、塩胡椒・イタリアンハーブ・パルメザンチーズを加える。
味が決まったら、パン粉を加え、混ぜて肉汁を吸わせる。 - 4
チーズを粗く刻み、荒熱の取れた③に加える。
- 5
④を①のトマトに詰める。
- 6
天板に乗せ、トマトの表面にオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで20～30分ほど焼いて完成。
- 7
天板に残った肉汁をフライパンに移し、みりん・醤油を加え、ソースを作る。
コツ・ポイント
私が作った時にはお肉が余ったので、
たまねぎにも詰めてみました。
チーズを多めにすると、とても美味しいです。
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