バナナケイク＠BunBun
ＢｕｎＢｕｎ @cook_40031303
おっと、バナナに黒い斑点が～～！！それはバナナケイクを作る合図ですー！
このレシピの生い立ち
忘れられてたバナナを消費するために作りました。
バナナケイク＠BunBun
おっと、バナナに黒い斑点が～～！！それはバナナケイクを作る合図ですー！
このレシピの生い立ち
忘れられてたバナナを消費するために作りました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- 2
バターを室温にもどし砂糖と合わせて泡だて器で混ぜる。
- 3
卵を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。（一度に入れると分離するので注意）
- 4
泡だて器をゴムベラに持ち替えて①の粉1/3を加えさっくりと混ぜる。
- 5
ヨーグルト⇒粉1/3⇒牛乳⇒残りの粉1/3の順で混ぜながら加えていく。
- 6
バナナを手で潰しながら加えてさっくりと混ぜる。
- 7
クルミを入れる場合はローストし、荒熱がとれたら粗く刻んで生地に混ぜる。
- 8
170℃で30分焼いて竹串を刺し焼き加減を確かめる。竹串に何もついてこなければ出来上がり。ドロっとしたのがついてくるようであれば10分ほど追加。
コツ・ポイント
バターはマヨネーズ状くらいまで戻しておく。
バナナはお好みで量を加減して。ただし入れすぎるとベトっとなるので注意。
焼き加減は竹串がすっとぬけて、何もついてこないくらいがベスト。我が家のオーブンだと170℃で40分、追加160℃で５分くらいでした。
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