ガーリックチキン
きのこマン @cook_40029451
僕がよく行く定食屋さんのメニューを僕なりに再現＆アレンジしました
このレシピの生い立ち
またまたレストランの料理を再現。そこでは一人前がかなりのボリュームで出てきます。たぶん鶏肉１枚分くらい使ってるんじゃないかな・・・
ガーリックチキン
僕がよく行く定食屋さんのメニューを僕なりに再現＆アレンジしました
このレシピの生い立ち
またまたレストランの料理を再現。そこでは一人前がかなりのボリュームで出てきます。たぶん鶏肉１枚分くらい使ってるんじゃないかな・・・
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を密閉できる容器に入れて、できたら一晩、最低でも２～３時間おいておく
- 2
にんにくはすりおろす。鶏肉は皮をはずし、麺棒で叩いて平らにのばしたら、適当な大きさに切る（１枚を２つか３つに）。外した皮も細かく切っておく
- 3
叩いた鶏肉に塩・コショウを軽くふってから、すりおろしたにんにく（３かけ分）をすり込み、卵・小麦粉の順につける
- 4
フライパンで細かく切った皮を焼き、脂が出てきたら、残りのにんにくと３の鶏肉を入れて弱～中火でゆっくりと焼いていく。最終的には表面をカリッとさせてください
- 5
鶏肉を皿に取り、鶏肉を焼いたフライパンに１を入れてすこし煮つめる。このソースを鶏肉にかけて、千切りにしたキャベツを添えて出来上がり
コツ・ポイント
僕はにんにくをたくさん入れたほうが好みなんですが、においが気になる方は量を調節してください。たっぷりのキャベツとどうぞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465443
