片栗粉はあまりつけすぎずにまぶすくらいでいいです。揚げた大豆の甘みとレタスがぴったりです。大豆がたくさん食べれますよ。
大豆は水に浸した状態で、冷凍保存しておくといつでも食べれます。
水煮大豆やドライパックの大豆でも代用可。