【タルト】バター、卵を室温に。薄力粉は振るう。型にバターを塗り、粉を振って冷やしておく。

柔らかくしたバターに粉糖を加え、クリーム状にし、卵を少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

【フィリング】リンゴの皮を剥き、くし型に切ってレモン汁を振る。

グラニュー糖を火にかけ茶色くなったら、リンゴとバターを加えて、水気がなるまでソテーする。ラム酒を振って冷ます。

【ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ】バター、卵を室温に。アーモンドプードルは振るう。柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、クリーム状にする。

溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
ラム酒も加える。

【組立て】タルト生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。縁を切り落とし、フォークでピケする。

アーモンドクリームを流して、リンゴを並べる。170℃のオーブンで、35～40分焼く。

粗熱がとれたら型から外し、塗りやすい固さにした杏ジャムを表面に塗る。

【おまけ】　苺タルト♪ 　アーモンドクリームを流して焼いたタルトに、カスタードを塗り、苺を並べて生クリーム絞りました♪

つくれぽ100人になりました♪作ってくれた皆さん、どうもありがとうございました。 m（u_ u *)m