じゃが芋は皮ごとレンジで加熱。竹串がすっと入る軟らかさになったら皮をむいて一口大に切る。

ブロッコリーは小分けにしてさっと茹でておく。玉ねぎは薄くスライス、ウィンナーは大き目の斜め切り。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、ウィンナーを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を振り入れてなじませる。

3へ牛乳を一気に加えて絶えず混ぜる。とろみが付いて来たらコンソメと塩・胡椒で味付け。芋とブロッコリーも加えて混ぜ合わせる

耐熱容器に4を入れ、上にとろけるチーズをかける。トースター又はオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。