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即席唐揚げ
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即席唐揚げ-レシピのメイン写真

即席唐揚げ

なまけ姫
なまけ姫 @cook_40033498

帰宅してから15分で完成!しかもおいしい!
このレシピの生い立ち
だんながクニュクニュした食感と、市販の唐揚げ粉の香りが嫌いなので、カリッと揚がる用工夫したところ、絶賛の唐揚げができました。

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なまけ姫
なまけ姫 @cook_40033498

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材料

2人分
  • 鶏肉(好みの部位) 250g
  • 卵白 1個
  • 片栗粉 適量
  • ★下味用★
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  生姜チューブ 小さじ1
  •  紹興酒 大さじ1
  •  ガーリックパウダー(あれば) 少々
  • ★タレ用★
  •  しょうゆ 30cc
  •  日本酒 25cc
  •  酢 20cc
  •  砂糖 大さじ1
  • ★トッピング★
  •  白ねぎ(みじん切り) 5cm分
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作り方

  1. 1

    鶏肉を下味用調味料で
    もみこみ、卵白と片栗粉で衣をつけて揚げる。

  2. 2

    タレ用調味料を鍋で煮立たせる。

  3. 3

    鶏肉が熱いうちにタレをかけて、ネギをトッピングしたら出来上がり。

コツ・ポイント

タレで味がつくので、下味は肉の臭み抜き程度です。
長時間漬けておく必要がないので、すぐに出来上がります。

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なまけ姫
なまけ姫 @cook_40033498
2007/02/20 02:18に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 日本酒 卵白 長ネギ

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