スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。アルデンテで。

赤パプリカ、椎茸、にんにく、ベーコンはそれぞれみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し、まだぬるいうちににんにくと赤唐辛子を入れ、じわじわ加熱する。

２の具も加え、さっと炒める。（炒めすぎないように）

４にゆで上がったスパゲティ、ゆで汁おたま1杯、■を入れてさっと混ぜて出来上がり。