大根おから焼き
ぱうぱうきっちん @azumari2502
私のダイエットメニューです。ジャガイモをつぶしたような食感です＾＾
このレシピの生い立ち
おからと豆腐でｷｬﾍﾞﾂのもっちり焼きを作ろうと思ったのですが，冷蔵庫にほんの少し残った大根を見つけたので。豆腐もなく代わりに卵を入れました。
大根おから焼き
私のダイエットメニューです。ジャガイモをつぶしたような食感です＾＾
このレシピの生い立ち
おからと豆腐でｷｬﾍﾞﾂのもっちり焼きを作ろうと思ったのですが，冷蔵庫にほんの少し残った大根を見つけたので。豆腐もなく代わりに卵を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにする。軽くしぼって水気を切っておく。
- 2
ボウルに生おからを入れめんつゆと牛乳をかけぐるぐる混ぜしっとりさせる。溶きほぐした卵を入れよく混ぜ、千切りの大根も加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し，１度コンロからおろし，２を流し入れ火にかける。
- 4
弱火で８分ぐらい焼き，ひっくり返してまた８分ぐらい焼く。
- 5
皿に盛りつけしょうゆをぬり，かつおぶしや七味をふりどうぞ。ﾀﾞｲｴｯﾄ中でなければﾏﾖﾈｰｽﾞをかけた方がおいしいです。
コツ・ポイント
弱火でじっくりと火を通してください。生地がゆるすぎると感じたら片栗粉を小さじ２にしてください。おからの水分量によって調節をしてくださいね。めんつゆは２倍濃縮のものをつかっています。今回はしょうゆをぬりましたが，ソースをぬってもおいしいと思います。
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