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ブロッコリーと牛肉のピリ辛炒め
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ブロッコリーと牛肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーと牛肉のピリ辛炒め

ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474

春ですね~♪
このレシピの生い立ち
豆板醤を使いたくて、友達に教えてもらいました。

春ですね~♪
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豆板醤を使いたくて、友達に教えてもらいました。

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ブロッコリーと牛肉のピリ辛炒め

ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474

春ですね~♪
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豆板醤を使いたくて、友達に教えてもらいました。

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材料

  • ブロッコリー 1/4房
  • 薄切り肉(牛でも豚でもOK) 150グラム
  • 玉ネギ 1/2個
  • ★酒 大さじ1
  • ★味噌 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ★しょうゆ、砂糖 各小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうが 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    肉は、酒としょうゆ各小さじ1(分量外)につけておく。★を混ぜておく。

  2. 2

    ブロッコリーをかためにゆでて小房にわける。しょうがはみじん切り、玉ネギはくし切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、しょうが→玉ネギ→肉の順に炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったらブロッコリーと★を入れてひと煮して出来上がり。

コツ・ポイント

肉をしっかり炒めましょう。今回牛肉でしたが、豚肉でもよいです。

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ぶっちさん
ぶっちさん @cook_40031474
2007/03/07 10:28に公開
子供が卵のアレルギーなので、卵焼き、目玉焼き以外は卵抜きのメニューです(*^^*)マンネリ化しつつある食卓に、新たな風を吹かせたい!簡単で美味しかったらなお良し!子供にもダンナにも、「美味しかった」と言ってもらえるよう、頑張ります!
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 豚肉 ブロッコリー 酒 味噌 玉ねぎ 薄切り肉 しょうが

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