ブロッコリーと牛肉のピリ辛炒め
春ですね~♪
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豆板醤を使いたくて、友達に教えてもらいました。
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肉は、酒としょうゆ各小さじ1(分量外)につけておく。★を混ぜておく。
ブロッコリーをかためにゆでて小房にわける。しょうがはみじん切り、玉ネギはくし切りにする。
フライパンに油を熱して、しょうが→玉ネギ→肉の順に炒める。
肉の色が変わったらブロッコリーと★を入れてひと煮して出来上がり。
肉をしっかり炒めましょう。今回牛肉でしたが、豚肉でもよいです。
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