長いもサラダ
あと一皿欲しいときに、ある物でサッと作れるお手軽サラダです。
このレシピの生い立ち
小松菜をごま和えと白和え以外で食べたくなったので。
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小松菜をごま和えと白和え以外で食べたくなったので。
小松菜はサッと茹でて水を切り、1cm幅に切る。
長いもは粗みじんにして、包丁でさらにたたく。食感は残したいので、形は残るくらいまで。
長いもと小松菜を合わせてゴマ・かつお節を混ぜ、めんつゆで味を整える。最後に上にもかつお節を乗せて完成。
小松菜だけじゃなく、青菜なら何でも応用利くと思います。
ゴマもかつお節もお好みでどうぞ♪
小松菜を使う場合は、かつお節と一緒の方がカルシウムの吸収が良くなるので是非入れてみてください。
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