けんちん丼-レシピのメイン写真

けんちん丼

ＡＱＵＡあくあ @cook_40033415

彩りがキレイ♪♪
しいたけも戻し汁も使うので、ダシを取る必要がナイ☆
このレシピの生い立ち
戻し汁も捨てずに使う！！
おばあちゃんは、戻し汁も使うので使ってみました。

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おばあちゃんは、戻し汁も使うので使ってみました。

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しいたけも戻し汁も使うので、ダシを取る必要がナイ☆
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おばあちゃんは、戻し汁も使うので使ってみました。

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材料

３人分

豆腐１パック
たけのこ６０ｇ
にんじん小　１／２
しいたけ適量
グリンピース適量
卵２個
Ａ　しいたけ戻し汁１５０ｍｌ
Ａ　砂糖大１
Ａ　酒大１　１／２
Ａ　しょうゆ大１　１／２

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作り方

1

たけのこを薄切り・にんじんは千切りにする。
2

卵を割ってほぐして【砂糖大１・塩少々】で味付け。
フライパンでふんわり炒めて他の容器に移しておく。
3

油をたして、豆腐を崩しながら水気を飛ばし炒める。
【１】を加え、しいたけも加えて炒める。
4

Ａとグリンピースを入れて煮て最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて【２】のたまごをいれて完成♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、倍の水で片栗粉を溶く。
ここでは、片栗粉大１　水　大２でやりました♪

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ＡＱＵＡあくあ

ＡＱＵＡあくあ @cook_40033415

2007/03/09 01:18に公開

基本的な料理を作っていこうと思っています♪♪いろんな雑誌を参考して作っていこうと思います☆全く料理が出来ないので、少しずつここに登録していって色んなの作れるようになりたいな(*´∇｀*)

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このレシピのキーワード

丼しいたけたけのこにんじんグリーンピース卵酒豆腐

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