アイスクリームのソースとして、そのほかのデザートの脇役として、またはフルーツケーキの材料としても活躍する名脇役です。
もう一つの使い方として、鴨のローストのソースには相性がいいですよ。
このレシピの生い立ち
デザートの脇役として真空パックしておくと本当に便利。
デザートにもう一品欲しい、それの用意がしてない、そんな反省が生んだ一品。