長いもとベーコンの塩バターきんぴら
このメニューを思いついてから長いもをよく食べるようになりました。すりおろすより食べ応えあります。シャキシャキ、トロトロした食感が楽しいですよ。ビールのおつまみにもいいです☆炒め時間１、２分で出来ます！
このレシピの生い立ち
長いもをすりおろすのが面倒だったのと、たまたまブロックベーコンが
あったので、炒めたらおいしいかな、と。
その時から我が家では、長いもはおろすより、こうして食べるのが
定番となりました。
長いもとベーコンの塩バターきんぴら
このメニューを思いついてから長いもをよく食べるようになりました。すりおろすより食べ応えあります。シャキシャキ、トロトロした食感が楽しいですよ。ビールのおつまみにもいいです☆炒め時間１、２分で出来ます！
このレシピの生い立ち
長いもをすりおろすのが面倒だったのと、たまたまブロックベーコンが
あったので、炒めたらおいしいかな、と。
その時から我が家では、長いもはおろすより、こうして食べるのが
定番となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンはブロックのものなら５ｍｍくらいの拍子切り。スライスなら幅１ｃｍほどに切る。
長いもは皮をむき、ベーコンよりやや太く
７ｍｍくらいかな（笑）同じく拍子切り。ボールに入れて軽く水洗いし、ぬめりを取る。 - 2
フライパンにベーコンを入れ、じっくり炒め
脂が出たところに長いもを入れ、ざっと混ぜ合わし、バターを入れる。箸でかき混ぜるより、フライパンをゆする感じで炒め合わせる。（余計な粘りを出さないために） - 3
長いもがうっすら透明になってきたら
塩、コショウで味付けしてできあがり。仕上げにブラックペッパーを振るとさらによし☆
コツ・ポイント
生でも食べられるものなので、あまり火を通さないほうが
食感がいいです。
粘りを出したくないのでやたらお箸でかき混ぜないほうがいいです。
ベーコン、バターの塩分があるので、塩の加減は調節して下さいね。
（ちょいと塩が効いてるほうがおつまみにはいいです 笑）
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