ワインに合う♪タラとじゃがいもの揚げないコロッケ

ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
外は香ばしく、中はほくほく♪
タラとじゃがいもに粉チーズを加えた、揚げない焼きコロッケです。
にんにくと黒こしょうを効かせて、ワインのおつまみにもぴったり♡
ワインに合う♪タラとじゃがいもの揚げないコロッケ
外は香ばしく、中はほくほく♪
タラとじゃがいもに粉チーズを加えた、揚げない焼きコロッケです。
にんにくと黒こしょうを効かせて、ワインのおつまみにもぴったり♡
作り方
- 1
フライパンにサラダ油とパン粉を入れ、キツネ色になるまで炒める。
- 2
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてから電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱。
- 3
タラはフライパンに酒を振って、塩コショウをして火が通るまで中火で蒸し焼き。
- 4
じゃがいもが熱いうちに、つぶして、牛乳、マヨネーズ、粉チーズ、にんにく、黒こしょう、塩を入れて混ぜる。
- 5
タラの粗熱が取れたら、皮と骨を取り除いて身をほぐす。④に入れて混ぜる。丸めて①をまぶし固める。
- 6
トースターで温める。(フライ温め機能があればそれを使う。)
- 7
完成です!
コツ・ポイント
タラの骨を確実にとってください。切り身だと取りやすいのでオススメ。
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