３色カラフル！簡単炊き込みご飯

Name: ３色カラフル！簡単炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合分; 鶏肉 150g; ごぼう 1本; 油揚げ 1枚; にんじん 1本; ピーマン 4個; 卵 4個; 紅しょうが たっぷり; 酒、醤油、塩、砂糖 手順をご参照ください。

nyocco @cook_40036915

具だくさんの簡単炊き込みご飯。ご飯の味付けはすこし薄めにして、上に乗せる紅しょうが、卵焼き、甘辛ピーマンで味にアクセントをつけます。カラフルだし、いろんな味が楽しめて美味しいので試してみてください♪
このレシピの生い立ち
だんなのお母さんが作ってくれる炊き込みご飯がおいしくて、まねして作ってみました。

３色カラフル！簡単炊き込みご飯

nyocco @cook_40036915

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材料

4人分

お米 3合分
鶏肉 150g
ごぼう 1本
油揚げ 1枚
にんじん 1本
ピーマン 4個
卵 4個
紅しょうがたっぷり
酒、醤油、塩、砂糖手順をご参照ください。

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作り方

1

【お米】
といだ後、酒大２、醤油大２を入れ、分量どおりになるよう水を足す。
★お米に水分を吸わせたいので、これをした後で材料の下ごしらえをするとちょうどいい。
2

【鶏肉】1センチ角に切り酒大１・醤油大１をふる。
【ごぼう】斜め切りにして水にさらす。
3

【油揚げ】油抜きして細切りにする。
【にんじん】皮をむいて千切りにする。
4

【炊く】
②③の材料を①の炊飯器に入れて、ひとまぜしたらスイッチオン！
5

【卵】とき卵に塩小1/2を加えてスクランブル状に焼く。
【ピーマン】縦6つに切り、砂糖大１醤油大２で焼く。
6

炊き込みご飯の上に、⑤の卵、ピーマンと紅しょうがをのせてできあがり！