キャベツを一枚一枚きれいにはがし、塩で軽くもむ。レンジで１分チンして柔らかくする。

たまねぎを半分に切り、半分はみじん切り、もう半分はスライスしておく。

ボウルにひき肉、みじん切りしたたまねぎ、にんじん、にんにくを入れてこねる。

だいたい混ざってきたら、溶き卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパーを入れてまたこねる。

フライパンにスライスしたたまねぎを入れ炒める。

こねたひき肉を柔らかくしておいたキャベツのうえにのせ巻いていく。巻き終わりを下にして油をひたフライパンにのせる。

巻いたキャベツの半分まで水を入れ弱火で１５分ゆでる。水分がなくなってきたらトマトケチャップ、トマトソースを入れて煮る。

キャベツにトマトソースがしみ込んできたらタバスコを入れて（お好みで）味を整える。

お皿に盛って完成♪