粉ゼラチン小さじ２を30ccの水でふやかす。（ゼラチンの説明に従ってください。）

小鍋で黒豆煮汁を温め、火を止めてから１を加えて溶かして冷ます。カップに４分の１量ずつ注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

２の表面が固まったら、残りのゼラチンを１同様にふやかす。

牛乳を温め、砂糖を加え、３のゼラチンを溶かす。冷めたら、２のカップの上に均等に注ぎ冷蔵庫へ。