ウチのハンバーグ
群馬県大泉町のブラジル人経営のパン屋さんのハンバーガーが美味。家で近い感じに作れないかと。写真は手作りバンズに挟んだ物。
このレシピの生い立ち
群馬県大泉市にあるブラジル人経営のパン屋さんのハンバーガーがすごく美味しくて通いました。グレービーソースやマヨにマスタードを加えてサンド。好評です。
ウチのハンバーグ
群馬県大泉町のブラジル人経営のパン屋さんのハンバーガーが美味。家で近い感じに作れないかと。写真は手作りバンズに挟んだ物。
このレシピの生い立ち
群馬県大泉市にあるブラジル人経営のパン屋さんのハンバーガーがすごく美味しくて通いました。グレービーソースやマヨにマスタードを加えてサンド。好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをスライスして、油で炒め、あら熱をとっておく
★混ぜる工程でFPを使わない場合はみじん切り
- 2
食パンに牛乳を含ませておく（食パンが牛乳を吸収してボールに少量の牛乳が残る程度） 豆乳でもOK。
- 3
油以外の材料全てをFPへ入れて全体が滑らかになるまで攪拌
★手捏ねの場合も粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
オーブンを180℃に余熱しておく
- 5
フライパンに油を熱し、手のひらサイズに成型したハンバーグを両面焼き色が付くまで焼く（★蓋をしながら）
- 6
肉汁が沢山でるようだったら、肉汁を小ボールなどへ移しておく（ハンバーグには使わない）
- 7
耐熱皿などにハンバーグを並べてオーブンへ。15～20分程度焼きます（お手持ちのオーブンに合わせて調整してください）
- 8
ウチはインスタントのグレービーソースをかけます。これをパンにサンドしてマヨとマスタードを加えて食べるのが超幸せ♡と好評
- 9
子どもが大好きなフライドポテトを添えます
- 10
「6」の肉汁はカレーや野菜炒めなどに使うと良いです。
コツ・ポイント
①「2」のパン+牛乳のコンビ
②乾燥バジルを入れること
③仕上げにオーブンを使うこと
がコツ。次回作るときに牛乳の量をアップします。
パン屋やさんのパテは多分つなぎなし、①を加えることによってよりジューシーでふっくらに。
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