柚子こしょう好きの簡単ピクルス
ぼのつま @cook_40012774
電子レンジを使うので、2時間後から食べられます。
箸休めや、お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
柚子こしょうが大好きでいろいろ使っています。
ちょっと酸味のあるものがあると、献立にメリハリがつく気がして...
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは3～4ｃｍ長さで6つ割くらいにする。
セロリは７ｍｍくらいの斜め切り、かぶは皮をむいて8つ割りにする。 - 2
合わせ酢の材料を混ぜておく。
- 3
耐熱容器ににんじんを入れて、電子レンジ６００Wで1分加熱する。
- 4
セロリ、かぶ、合わせ酢を、３に加えて、よく混ぜる。電子レンジで1分加熱、1度よく混ぜて、更に1分加熱する。調味料が少し煮立つくらいが目安です。
- 5
そのまま時々混ぜながら粗熱をとり、冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
加熱時間は野菜の太さで加減してください。
2時間くらいでサラダ感覚で食べられます。
冷蔵庫で3日くらい大丈夫です。
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