ペンネをお好みの固さに茹でる。
茹でている間に、葱を斜め薄切りか白髪葱のように切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、葱とコーンをしんなりするまで炒める。
そこへ牛乳と生クリームを入れる。

グツグツしてきたら、ゴルゴンゾーラチーズを入れて、溶かしていく。
１で茹で上がったペンネをフライパンに入れ、更にグツグツとさせる。

ペンネにソースがからまったら塩・胡椒で味を調えてできあがり。