キャベツを千切りにする。お椀にスープの素を入れておく。

500ＭＬの沸騰した湯に、うどんを入れ、5分ゆでる。火を消す直前にキャベツを入れる。

お椀に2を入れ、よく混ぜ、卵を載せる。