米を硬めに炊き、●の材料を混ぜ合わせて冷ましておく。（ふきんをかけておくと乾燥を防げます）

ブリは角切りにし、◎の調味料で漬ける。（割合はお好みですが、だいたいしょう油２：みりん１くらい）

卵は砂糖・塩（分量外）などで味付けし、厚焼き卵を作る。冷めたら、ブリ同様角切りにする。

アボカドを、皮・種を取り除き、角切りにする。

酢飯を皿に盛り、材料を乗せて、最後に刻み海苔をちらす。ブリを漬けた汁を少しかけて食べるといいかも。