大豆粉の選択がポイント。普通の大豆粉はいやなエグ味や臭いがあり、おいしく出来ません。「ビゴーレ大豆全粒粉：美味しい大豆」は臭いやエグ味が無いので、お勧めです。まだ市販されてないので、電話かネットでの購入になります。大豆専科で検索します。