オニオンチーズクッキー
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お友達にいただいた市販クッキーのまねっこです。
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バター、薄力粉、砂糖、塩をフードプロセッサーに入れてサラサラになる程度に撹拌する。
卵黄と水を合わせた物を1に入れてざっと撹拌、さらにパルメザンチーズ、ナツメグ、黒コショウを入れて更に撹拌する。
生地をボウルに出し、フライドオニオンを加える。巻き簾にラップを広げて生地を置き、円筒状に生地をまとめる。
冷蔵庫で1時間以上休ませる。
オーブンを200度に予熱する。1,2㎝の厚みに切った生地を天板に並べて、22~25分焼く。
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