塩鮭は焼いてほぐし、ザーサイはみじん切りにしておきます。

かために炊いた、炊きたてのごはん２合分に、【１】を入れて混ぜます。

塩水で手を濡らし、【２】が熱いうちに、好みの形ににぎります。

おにぎりには湿った海苔が好きな方は、熱いうちに味付け海苔で巻きます。

パリパリの海苔が好きな方は食べる直前に巻いて下さい。