根菜＆豆の美味しい豆乳スープ♪
こめtoまめ @cook_40039315
冬に美味しい根菜と大好きな豆をスープにしました。
豆乳で簡単・健康・美味しくいただきますo(^o^)o
このレシピの生い立ち
いつもと違うスープを食べたくて、牛乳やバターを使わずにお野菜を楽しめる物にしました。大きめに切ることで食感もイイです(^^ゞ
根菜＆豆の美味しい豆乳スープ♪
冬に美味しい根菜と大好きな豆をスープにしました。
豆乳で簡単・健康・美味しくいただきますo(^o^)o
このレシピの生い立ち
いつもと違うスープを食べたくて、牛乳やバターを使わずにお野菜を楽しめる物にしました。大きめに切ることで食感もイイです(^^ゞ
作り方
- 1
お野菜は少し大きめにカットします。ベーコンは２ｃｍ角くらいに。
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- 2
鍋にサラダ油を入れベーコンを炒め、野菜も一緒に炒める。
-
- 3
水、コンソメを入れ沸騰したら弱火で15分～20分コトコトと煮る。
-
- 4
水切りをしたミックス豆と豆乳を投入！
-
- 5
小麦粉にスープを少しずつ加えながら滑らかにする。ダマが無くなったら鍋に入れる。
-
- 6
小麦粉を加えたら少し煮て、塩コショウで味をととのえて出来上がり♪
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コツ・ポイント
小麦粉を加えることでトロミが付きます。熱いスープはダマになりやすいので、水や豆乳でのばしてもイイかも。
サラサラが好きな方は無いままでどうぞ！
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