あんこを適量とり、いちごを中にくるんだ「あんこ玉」を作っておく。ゴルフボールくらいの大きさになるようにする。

耐熱のボールに、分量の白玉粉・上新粉・上白糖・塩・水を入れ、よくかき混ぜる。白玉粉の粒が残らないように注意する。

ボールにラップをし、レンジにかける。６００ｗで、①４分→レンジから出して、ヘラですばやくかき混ぜる②１分３０秒→ヘラでかき混ぜる③１分３０秒加熱。

大き目のお皿に片栗粉を敷き、熱々のお餅を広げて全体に粉をまぶす。熱いうちに20等分し、作っておいたあんこ玉を包む。