ジャガイモは好みの太さに切り、揚げ油でじっくりときつね色になるまで揚げて、塩を振る。
その間に、食パンをトーストしておく。

パンにバター又はマーガリンをたっぷりと塗り、揚げたてのポテトを挟み、アツアツのうちにいただく。